Caputo

Harina Pizzeria tipo 00 Caputo 5 Kg

Name: Harina Pizzeria tipo 00 Caputo 5 Kg
Brand: Caputo
SKU: 0462593
Price: 14.68 EUR
Availability: InStock

Internacional 🇮🇹

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La farina dei professionisti / Professionals' Flour
Per impasti tradizionali / For traditional doughs
Farina di grano tenero tipo '00' / Soft wheat flour type '00'

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Harina de trigo tierno tipo '00' Caputo Pizzeria, usada por profesionales para masas tradicionales de pizza. Saco de 5 kg.

La Harina Pizzeria Tipo '00' de Caputo es la harina elegida por los profesionales de la pizza desde 1924. Elaborada en el molino napolitano 'Il Mulino di Napoli', esta harina de trigo tierno tipo '00' está especialmente formulada para masas tradicionales, ofreciendo la elasticidad y la textura perfecta para conseguir una pizza al estilo napolitano auténtico. Con el sello 'Solo dal grano' (solo del trigo), garantiza una composición pura y sin aditivos. Disponible en formato de 5 kg, ideal tanto para uso profesional como para los amantes de la pizza en casa que buscan resultados de pizzería.

Propiedades

La farina dei professionisti / Professionals' Flour
Per impasti tradizionali / For traditional doughs
Farina di grano tenero tipo '00' / Soft wheat flour type '00'
Solo dal grano / From wheat only

Detalles

Origen: Italia (Nápoles)
Formato: 5 kg / 11 lb

Ingredientes

Farina di grano tenero tipo '00' / Soft wheat flour type '00' (solo dal grano / from wheat only)

Preguntas frecuentes

¿Para qué tipo de masas está indicada esta harina?

La harina Caputo Pizzeria tipo '00' está especialmente indicada para masas tradicionales de pizza, tal como indica la propia etiqueta 'Per impasti tradizionali'. Su molienda fina tipo '00' la hace ideal para obtener una masa elástica, ligera y crujiente al horno.

¿Qué significa que es una harina tipo '00'?

La clasificación '00' hace referencia al grado de refinado de la harina: es la molienda más fina posible, lo que resulta en una textura muy suave y una mayor absorción de agua. Es la harina clásica utilizada en la pizza napolitana tradicional.

¿Contiene gluten esta harina?

Sí. Al tratarse de harina de trigo tenero (trigo blando), contiene gluten de forma natural. No es apta para personas celíacas o con intolerancia al gluten.

¿Es un producto apto para veganos?

La etiqueta indica 'Solo dal grano' (solo del trigo), lo que sugiere que el único ingrediente es harina de trigo. En principio es apta para veganos, aunque se recomienda consultar el panel trasero del envase para confirmar la ausencia de otros ingredientes o trazas.

¿Cuánta harina contiene el saco?

El saco contiene 5 kg (11 lb) de harina, un formato generoso ideal tanto para uso profesional en pizzerías como para uso doméstico intensivo.