La Fontiña De Nai - Vino Tinto Mencía - Vinos Lof

Variedad: 100% Mencía
D.O.: Bierzo
Grado: 14,5% vol.

Destacan frutos del bosque confitados, dando como resultado un vino potente y aromático con tonos a vainilla. Complejo, con sabores a fruta dulce y potente estructura. Vino con recorrido largo con taninos secos pero maduros.

VIÑEDO Y ELABORACÓN

Viñedo: La Fontiña de Nai procede de una única parcela en el paraje de Las Villegas en Valtuille de abajo. El Bierzo.

Edad: Mencía +80 años
Suelo: La finca es de suelo arcilloso y con canto rodado.

Clima: Mediterráneo Continental.

Cosecha: 2019

Vinificación: Tradicional. 50% raspón.

Envejecimiento: La crianza en barrica de roble francés se produce durante 14 meses.

Maridaje: Carnes rojas asadas o a la parrilla, como un chuletón de buey o un solomillo de ternera con guarnición de setas y patatas gratinadas – Estofados de caza – Guiso de ciervo con castañas y puré de boniato – Platos de pasta con salsas intensas y especiadas, como una lasaña boloñesa o un spaghetti carbonara con panceta y queso Parmesano – Platos con especias, como un cordero al curry con arroz basmati y chutney de mango –

Presentación: Botella de 750 ml.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.