La Jurisdicción Godello - Vinos Lof
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D.O.: Bierzo
Tipo: Blanco con crianza.
Añada: 2022
Grado: 12,5% vol.
Ofrece aromas de frutas cítricas, melón y flores. En boca, el vino es fresco, mineral, afrutado. La naturaleza cítrica del aroma lleva el vino con elegancia a un sabor agradable.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viñedo: Situados en las proximidades de la localidad de Villalibre de la Jurisdicción, Las viñas tienen orientación norte en plena ladera de las montañas al sur de la comarca berciana.
Edad: La edad de estas vides varía de muy viejas a muy jóvenes, de tan solo cinco años.
Suelo: Suelos blandos con pizarra fina en barrancas arcillosas.
Clima: Continental con tendencias mediterráneas.
Elaboración: En la entrada a la bodega es directamente despalillada y prensada para comenzar la fermentación en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento: Crianza en Roble francés durante 6 meses.
Maridaje: Ensalada de camarones y aguacate -Ostras frescas con un toque de limón – Ceviche de pescado blanco – Salmón ahumado – Carpaccio de pulpo con vinagreta de limón y cilantro –
Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
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