Pago De Los Abuelos Barreiros - Godello 2023
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Cosecha: 2023
Denominación de Origen: Bierzo
Contenido de alcohol: 13%
Notas de fruta madura, floral y mineral, especias dulces y ciertos recuerdos tostados. Color Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Amplio, graso y untuoso, mineral y bien equilibrado. Con recuerdos cítricos, gran acidez, largo y muy persistente
Viticultura: Heroica, tradicional en vaso
Viñedo: Barreiros
Inclinación: 40%, cara sur
Año de plantación: 1890
Clima: Oceánico con tendencias Mediterráneas. Temperatura media 14°C.
Altitud: 430 metros
Suelo: Pizarra
Superficie del viñedo: 1.4 Ha.
Rendimiento: 3,000kg/Ha.
Vendimia: Manual en cajas de 18 kg, Septiembre
Elaboración: 4 horas de maceración en frío, fermentación en barricas de roble Francés de 600l.
Crianza: 8 meses en barricas de roble Francés.
Maridaje:
Ideal con arroces y paellas
Sushi y sashimi
Pescados a la brasa
Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
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