Pago De Los Abuelos Barreiros Mencía 2020
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Descubra la esencia del Bierzo en este excepcional vino tinto, fruto de un viñedo centenario y la maestría de Pago de los Abuelos.
Características:
Variedad: 100% Mencía
Denominación de Origen: Bierzo
Añada: 2020
Graduación alcohólica: 13% vol.
Perfil sensorial:
Vista: Color rojo intenso con ribetes granates
Nariz: Aromas maduros de compota y frutos negros, con sutiles notas minerales
Boca: Suave y elegante, con toques minerales y un final largo y persistente
Viñedo y elaboración:
Viñedo: Barreiros, plantado en 1890
Ubicación: Ladera con 40% de inclinación, orientación sur
Suelo: Pizarra
Clima: Oceánico con tendencias mediterráneas
Vinificación: Maceración en frío durante 4 horas, desfangado estático
Fermentación: En barricas de roble francés de 225 litros
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de 225 litros
Producción limitada: 1000 botellas al año
Maridaje:
Carrilleras de cerdo estofadas con salsa de vino tinto y puré de patatas trufado
Cordero asado con hierbas provenzales y risotto de setas silvestres
Filete de ternera a la parrilla con reducción de vino tinto y puré de calabaza asada
Magret de pato a la parrilla con salsa de frutos rojos y gratinado de patatas
Estofado de caza con verduras de temporada y puré de castañas
Presentación: Botella de 750 ml
Barreiros Mencía 2020 es la expresión pura del terruño del Bierzo, capturando la esencia de un viñedo histórico en cada botella. Un vino que refleja la pasión y el compromiso de Pago de los Abuelos con la viticultura de calidad.
Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus aromas y complejidad. Consumir con moderación y responsabilidad.
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