Peique - Rosado Sobre Lías 2021
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Descubra la exquisitez del Bierzo en este excepcional rosado, fruto de la pasión y maestría de Bodegas Peique.
Características:
Variedad: 100% Mencía
Denominación de Origen: Bierzo
Añada: 2021
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Perfil sensorial:
Vista: Rosa cereza de intensidad media
Nariz: Aromas intensos de fruta roja madura, con notas golosas de fresón, picotas y cítricos
Boca: Cuerpo medio, buena acidez, frutal y vivaz. Apasionado y goloso, con un final largo y persistente
Viñedo y elaboración:
Ubicación: Viñedos entre 450 y 580 metros sobre el nivel del mar
Edad de las cepas: Hasta 55 años
Clima: Continental con influencia atlántica
Suelo: Arcilloso calcáreo
Crianza: 5 meses sobre lías finas en depósito
Maridaje:
Salmón a la parrilla con salsa de frutas rojas
Tabla de quesos frescos de cabra, brie o camembert
Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano
Pollo asado con vegetales
Tarta de fresas con crema batida
Paella de mariscos
Risotto de espárragos
Este Rosado Sobre Lías 2021 de Peique es la expresión viva de la uva Mencía y el terruño del Bierzo. Su crianza sobre lías aporta complejidad y untuosidad, resultando en un vino versátil y elegante, perfecto para disfrutar en múltiples ocasiones.
Se recomienda servir entre 8-10°C para apreciar plenamente sus aromas y frescura. Consumir con moderación y responsabilidad.
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