Peique - Viñedos Viejos - Vino Tinto - 2019

Peique Viñedos Viejos 2019 - D.O. Bierzo

Descubra la esencia del Bierzo en este excepcional tinto, fruto de viñedos viejos y la maestría de Bodegas Peique.

Características:
Variedad: 100% Mencía
Denominación de Origen: Bierzo
Añada: 2019
Graduación alcohólica: 13,5% vol.

Perfil sensorial:
Vista: Color rojo picota madura, intenso y cubierto.
Nariz: Aromas complejos de fruta roja y negra, especias, torrefactos, con un fondo balsámico y terroso.
Boca: Amplio, untuoso y aterciopelado. Persistente, con una atractiva expresión frutal.

Viñedo y elaboración:
Ubicación: Laderas entre 450 y 580 metros de altitud
Edad de las cepas: 45 a 55 años
Sistema de conducción: Vaso tradicional
Suelo: Predominantemente arenoso y arcilloso
Clima: Influencia atlántica
Vinificación: Maceración pre-fermentativa en frío (3-5 días a 4-6°C), fermentación alcohólica (6-10 días), maceración (10-25 días), fermentación maloláctica (5-9 días)
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, seguido de 12 meses de reposo en botella.

Peique Viñedos Viejos 2019 es la expresión pura del terruño del Bierzo, capturando la esencia de viñedos históricos en cada botella. Un vino elegante y complejo, ideal para los amantes de los grandes tintos españoles.

Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes rojas, caza, quesos curados y platos de cocina tradicional del Bierzo.

Presentación: Botella borgoña de 0,75 L

Se recomienda servir entre 16-18°C y decantar 30 minutos antes de su consumo para apreciar plenamente sus aromas y complejidad. Consumir con moderación y responsabilidad.