Vino Blanco - As Sortes 2022 - Godello - Rafael Palacios

As Sortes 2022 - La Máxima Expresión del Godello por Rafael Palacios

Tipo: Vino blanco con crianza
Variedad: 100% Godello
Denominación de Origen (D.O.): Valdeorras
Bodega: Rafael Palacios
Añada: 2022
Graduación Alcohólica: 13,5% vol.

Un Blanco de Guarda que Encanta los Sentidos
El As Sortes 2022, elaborado por el renombrado Rafael Palacios, es un homenaje a la variedad Godello y al terroir único del Valle del Bibei en O Bolo. Este vino captura la esencia de las pequeñas parcelas históricas conocidas como "sortes", ofreciendo una experiencia sensorial inigualable marcada por su frescura, mineralidad y complejidad.

Notas de Cata
Vista: Color dorado brillante con reflejos acerados, limpio y elegante.
Nariz: Aromas intensos y fragantes que combinan frutas de hueso como melocotón, notas cítricas de pomelo y delicados toques florales como flor de castaño. Sobre un fondo mineral, emergen sutiles recuerdos tostados y especias dulces.
Boca: Fresco y voluptuoso, con una textura grasa y untuosa que se equilibra con una acidez vibrante. Final largo y persistente con marcadas notas minerales que reflejan su origen granítico.

Viñedo y Terruño
Ubicación: Cara norte del Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo, a más de 680 metros sobre el nivel del mar.
Edad del Viñedo: Viñas plantadas entre finales de los años 70 y principios de los 80, con una media de 40 años.
Suelos: Arenosos sobre granito, pobres en materia orgánica pero ricos en carácter.
Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica, caracterizado por inviernos fríos y secos.
Elaboración Artesanal
Vendimia manual seleccionada para garantizar la máxima calidad.
Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 500 litros con levaduras autóctonas.
Crianza sobre lías durante 8 meses, lo que aporta untuosidad y complejidad al vino.

Maridaje Recomendado
Ideal para acompañar:
Mariscos frescos como ostras o navajas a la parrilla.
Pescados grasos al horno como rodaballo o lubina salvaje.
Arroces cremosos con setas o bogavante.
Quesos curados suaves como el manchego semicurado o el comté.

La Filosofía de Rafael Palacios
Desde 2004, Rafael Palacios ha liderado un proyecto único en Valdeorras enfocado en recuperar viñedos históricos de Godello bajo principios de viticultura sostenible y biodinámica. Con As Sortes, no solo rescata un legado vitivinícola, sino que también eleva la calidad y prestigio de los vinos blancos españoles.

As Sortes 2022 es mucho más que un vino; es una obra maestra que combina tradición, innovación y respeto por el terroir. Su frescura, elegancia y capacidad de guarda lo convierten en un blanco imprescindible para los amantes del buen vino. ¡Descúbrelo!

Presentación
Formato: Botella de 75 cl.