Vino Blanco - Demencia Godello 2021 - Bierzo

Demencia Godello 2021: La Elegancia del Bierzo en un Blanco de Guarda

Variedad: 100% Godello
Denominación de Origen (D.O.): Bierzo
Tipo: Blanco de guarda
Añada: 2021
Graduación Alcohólica: 13,2% vol.

Un Blanco Delicado y Complejo
El Demencia Godello 2021 es un vino blanco excepcional que refleja la esencia del Bierzo. Elaborado con uvas de viñedos viejos, este Godello destaca por su frescura, finura y capacidad de evolución en botella. Es un vino pensado para quienes buscan una experiencia sensorial única y compleja.

Notas de Cata
Vista: Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz: Aromas delicados a manzana madura, flor de tila y sutiles notas minerales que evocan el terruño.
Boca: Fresco, elegante y equilibrado, con una textura sedosa gracias a su crianza sobre lías. Final largo y persistente que deja recuerdos frutales y un toque mineral.

Viñedo y Terruño
Ubicación: Paraje Fuente de San Lázaro, en Villafranca del Bierzo.
Edad del Viñedo: Más de 80 años, plantado en laderas orientadas al sur a 600 metros de altitud.
Suelos: Franco-arcillosos con mezcla de elementos gruesos que aportan complejidad al vino.
Clima: Continental con influencia atlántica, ideal para una maduración lenta y equilibrada.
Elaboración Artesanal
Vendimia manual con selección rigurosa de los mejores racimos.
Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Crianza mixta: 120 días en barricas de roble francés y 4 meses adicionales en depósito, lo que aporta profundidad y estructura al vino.

Maridaje Recomendado
Perfecto para acompañar:
Mariscos frescos como ostras o vieiras a la plancha.
Pescados blancos al horno o a la parrilla, como rodaballo o lubina.
Arroces cremosos con setas o mariscos.
Quesos suaves como el brie o el camembert.

La Filosofía de Demencia Wine
Demencia Wine es una bodega artesanal liderada por Nacho León, quien apuesta por una viticultura sostenible y mínima intervención en bodega. Este proyecto se centra en elaborar vinos únicos que expresen la singularidad del terroir berciano, combinando tradición e innovación.

Demencia Godello 2021 es un vino blanco atípico y exclusivo que combina frescura, elegancia y complejidad mineral. Ideal para los amantes de los vinos blancos con carácter y personalidad única. ¡Descúbrelo!

Presentación
Formato: Botella de 75 cl