Vino Blanco - La Cigüeña Godello Ecológico 2023 - Bierzo
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Tipo: Vino blanco joven ecológico
Variedad: 100% Godello
Denominación de Origen: Bierzo
Añada: 2023
Graduación Alcohólica: 13% vol.
Notas de Cata
Vista: Color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados, brillante y cristalino.
Nariz: Intenso pero elegantemente equilibrado. Aromas de frutas tropicales frescas, notas cítricas vibrantes y un delicado toque herbáceo que aporta complejidad.
Boca: Fresco y vivaz, con una estructura suave y redonda. Su acidez bien integrada realza los sabores frutales, culminando en un final largo y persistente.
Viñedo y elaboración
Viñedo: Certificación ecológica, garantizando un cultivo respetuoso con el medio ambiente.
Edad de las Viñas: Más de 25 años, aportando concentración y carácter al vino.
Suelo: Arcillo-calcáreo, ideal para potenciar la mineralidad y frescura del Godello.
Clima: Mediterráneo continental, con marcados contrastes térmicos que favorecen una maduración óptima.
Vendimia: 2023, una añada que promete expresividad y equilibrio.
Vinificación: Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando los aromas varietales.
Crianza: Sin crianza, enfocado en mantener la frescura y pureza de la uva Godello.
Maridaje y servicio
Perfecto para acompañar:
Mariscos frescos y pescados blancos a la parrilla.
Quesos frescos y semicurados.
Ensaladas veraniegas y verduras a la plancha.
Temperatura de servicio recomendada: 8-10°C.
La Cigüeña Godello Ecológico 2023 es la expresión más pura del terroir del Bierzo, combinando tradición y sostenibilidad en cada sorbo. Un vino que refleja el compromiso de Encima Wines con la calidad y el respeto por el medio ambiente
Formato botella de 75 Cl.
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