Vino Blanco - San Martín Godello 2018 - Prada a Tope

San Martín Godello 2018 - La Elegancia del Bierzo por Prada a Tope

Tipo: Vino blanco con crianza
Variedad: 100% Godello
Denominación de Origen (DO): Bierzo
Añada: 2018
Graduación Alcohólica: 13,5% vol.

Un Blanco Sobresaliente de Agricultura Ecológica
El San Martín Godello 2018 , elaborado por Prada a Tope , es un vino que combina tradición, sostenibilidad y excelencia. Procedente de uvas ecológicas cultivadas en el emblemático paraje San Martín, este blanco con crianza destaca por su complejidad, equilibrio y capacidad de evolución en botella.

Notas de Cata
Vista: Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdáceos, característicos de la variedad Godello.
Nariz: Buena intensidad aromática con notas predominantes de piña madura y un fondo cítrico refrescante. Sutiles matices florales y minerales aportan profundidad y elegancia.
Boca: Sedoso y envolvente, con un desarrollo frutal y mineral bien equilibrado. Su acidez vibrante aporta frescura, mientras que el final largo y persistente deja un recuerdo agradable.

Viñedo y Terruño
Ubicación: Paraje San Martín, en la villa de Canedo, con laderas orientadas al sur y una altitud media de 700 metros.
Suelos: Franco-arcillosos con mezcla de arenas, ideales para potenciar la frescura y mineralidad del vino.
Clima: Continental con influencia atlántica, caracterizado por inviernos fríos y veranos moderados que favorecen una maduración equilibrada.
Elaboración Artesanal
Vendimia manual de uvas seleccionadas.
Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 500 litros utilizando levaduras autóctonas.
Crianza durante 12 meses en barrica , seguida de un reposo adicional en botella durante 2 años , lo que aporta complejidad y redondez al vino.

Reconocimientos
El San Martín Godello 2018 ha sido destacado con 96 puntos en la Guía SEVI , consolidándose como uno de los grandes blancos del Bierzo gracias a su carácter único y su impecable elaboración.

Maridaje recomendado
Perfecto para acompañar:
Pescados grasos al horno como rodaballo o lubina salvaje.
Mariscos cocidos a la plancha como bogavante o cigalas.
Arroces cremosos con setas o mariscos.
Quesos suaves como el brie o semicurados como el manchego joven.

La filosofía de Prada a Tope
Con más de cuatro décadas dedicadas a la viticultura ecológica, Prada a Tope es un referente en la recuperación del patrimonio vitivinícola del Bierzo. Su compromiso con el respeto al medio ambiente y la elaboración artesanal se refleja en cada botella.

Formato: Botella de 75 cl.