Queso De Oveja Con Trufa Negra Tuber Melanosporum
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Queso Semicurado de Oveja con Trufa Negra
El queso semicurado de oveja con trufa negra (Tuber melanosporum) está elaborado de forma artesanal y madurado durante 2 a 3 meses. Esta maduración intermedia le confiere el punto óptimo para alcanzar el aroma y la combinación de sabores tan característicos de nuestra trufa negra.
Al elaborarse con leche cruda y sin tratamiento de pasteurización, el queso presenta un aroma y un sabor más intensos y persistentes en el paladar. Se presenta en varias piezas de aproximadamente 400 g.
Una experiencia gourmet
El arte de comer queso con trufa: nuestro queso de trufa negra se puede maridar con un buen vino y disfrutar en la mejor compañía.
Conservación
Aunque puede guardarse en el frigorífico, debido a su maduración media recomendamos conservarlo fuera de la nevera, bien envuelto o en una quesera, para que no pierda su aroma ni sus matices tan presentes.
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