Harina de Sorgo Sin Gluten Ma Vie Sans Gluten 500 g

Harina de Sorgo Sin Gluten Ma Vie Sans Gluten 500 g

Descripción

Harina de sorgo ecológica certificada sin gluten, de la marca Ma Vie Sans Gluten, en envase de 500 g. El sorgo, un cereal ancestral, aporta un color gris claro y sabor suave, presentándose como opción versátil para enriquecer panificados, galletas bretonas, tartas y otros productos de repostería 

Beneficios

• Sin gluten, apta para celíacos y personas con sensibilidad al gluten .
• Rica en fibra dietética soluble e insoluble, lo que ayuda a la salud digestiva 
• Fuente vegetal de proteínas (8,1 g/100 g) y minerales como hierro, zinc y antioxidantes 
• Aporta textura suave y color en las preparaciones, similar a la harina de avena o trigo, ideal como alternativa de base en masas sin gluten.
• Apta para dietas veganas, sin lácteos, huevos ni soja .

Ingredientes

• 100 % harina de sorgo (Sorghum bicolor) de agricultura ecológica. 

Información nutricional (por 100 g)

Alérgenos

• Libre de gluten (certificada).
• Sin trazas de lácteos, huevo, soja, frutos secos ni legumbres 
• Apta para veganos.

Modo de uso

• Se recomienda usar entre el 10 % y el 30 % mezclada con otras harinas o almidones en recetas de panadería y masas con levadura (panes, muffins, etc.)
• Ideal para enriquecer masas de repostería como galletas, tartas o bizcochos, aportando color y untuosidad 
• También puede utilizarse en creaciones saladas como rebozados o espesantes para salsas y sopas 

Conservación

Guardar en un lugar seco y fresco, alejado del calor y la humedad.

Formato

Bolsa de 500 g en atmósfera protectora.

Advertencias

• No sustituye una dieta equilibrada; mantener fuera del alcance infantil. 
• No es apta como única fuente de proteína; combinar con otras harinas o suplementos si se necesita mejorar la estructura y valor nutritivo del pan sin gluten .

Receta sugerida: Muffins de Sorgo y Arándanos

Ingredientes (para 6):

• 120 g harina de sorgo
• 80 g harina de arroz (o maíz)
• 40 g fécula de patata o almidón de maíz
• 100 g azúcar moreno
• 2 cucharaditas levadura química
• 1 huevo (o 1 cucharada chia+3 cucharadas agua para opción vegana)
• 150 ml leche vegetal
• 60 ml aceite de oliva suave
• 80 g arándanos (frescos o congelados)

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja de 6 muffins con papel.
2. Mezcla harinas, fécula, azúcar y levadura.
3. Bate huevo (o chia), leche y aceite; incorpora a ingredientes secos.
4. Añade arándanos y mezcla suavemente.
5. Llena los moldes al ¾ y hornea 20–25 min, hasta que al pinchar salga limpio.
6. Deja enfriar sobre rejilla.