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Queso De Oveja Curado Con Trufa Negra [1/4] (0,7/0,8 Kg)
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Queso de Oveja Curado con Trufa Negra Don Apolonio
Descripción del producto:
El Queso de Oveja Curado con Trufa Negra Don Apolonio es un queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de oveja. Durante su proceso de maduración, se incorpora trufa negra (Tuber melanosporum) junto con aceite de oliva virgen extra, lo que le confiere un sabor y aroma excepcionales. Este queso presenta una maduración mínima de 6 meses, resultando en una pasta semidura de color amarillo intenso con vetas de trufa y aceite de oliva en su interior. Su sabor es medio, con tonos dulces y aromáticos, y una consistencia mantecosa y agradable al paladar. Es ideal para disfrutar solo o como parte de una tabla de quesos gourmet.
Ingredientes:
| Ingrediente | Descripción |
|---|---|
| Leche pasteurizada de oveja | Base principal del queso |
| Cuajo | Agente coagulante natural |
| Sal | Para la conservación y realce del sabor |
| Fermentos lácteos | Inoculantes para la fermentación |
| Cloruro cálcico | Coagulante que ayuda en la formación de la cuajada |
| Lisozima (derivado del huevo) | Enzima utilizada como conservante |
| Trufa negra (Tuber melanosporum) | Aporta aroma y sabor característicos |
| Aceite de oliva virgen extra | Utilizado en la maduración para enriquecer el sabor |
| Manteca en corteza | Para proteger y conservar el queso durante la maduración |
Aviso importante
La información contenida en la descripción de los productos puede variar respecto a la de su etiquetado debido a modificaciones realizadas por el fabricante. Recomendamos a nuestros clientes que lean detenidamente la información en el envase del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que se podrá encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
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